Hai orang-orang yang beriman, bertakwalah kepada Allah dan carilah jalan yang mendekatkan diri kepada-Nya, dan berjihadlah pada jalan-Nya, supaya kamu mendapat keberuntungan. (Q.S.alMaidah.35).
Pagi itu matahari menampakkan wajahnya, cerah namun terasa teduh. Siswa dan guru duduk bersama di lapangan volley dalam posisi berhadapan.
Ya, pagi itu warga Bintaraloka akan melaksanakan istighotsah di awal tahun 2024.
Istighotsah bersama adalah agenda rutin yang diadakan di Bintaraloka yang diadakan di Kamis pertama setiap bulan.
Pembawa acara Ibu Utien, dokumentasi Fabi
Kegiatan pagi itu dipandu oleh Ibu Utin Kustianing dan diawali dengan sambutan ibu Kepala SMP Negeri 3 Malang.
Dalam sambutan beliau mengatakan bahwa istighotsah ini adalah wujud dari rasa syukur kita dan dinyatakan dalam wujud berdoa bersama dan memohon ampunan kepada Allah SWT.
Sambutan Ibu Kepala SMP Negeri 3 Malang, dokumentasi Fabi
Istighosah dipimpin oleh Bapak Abid Salfada. Sebelum memulai istighotsah Pak Abid menerangkan tentang makna istighotsah dikaitkan dengan jihad kita sebagai manusia juga takdir Allah SWT.
Pada intinya, istighosah adalah doa bersama yang bertujuan untuk meminta pertolongan dari Allah SWT ketika keadaan sukar dan sulit.
Siswa mengikuti istighotsah bersama, dokumentasi Fabi
Sedangkan jihad adalah upaya bersungguh-sungguh di jalan Allah agar hal-hal yang merendahkan harkat, derajat dan martabat kemanusiaan bisa kita hilangkan, sehingga kualitas kehidupan peradaban terus meningkat dan membaik.
Diterangkan Pak Abid jihad ada bermacam-macam. Jihad seorang guru adalah berjuang untuk mencerdaskan anak bangsa, jihad seorang suami dan istri adalah menjaga, merawat dan memelihara anak anak serta keluarganya sementara jihad seorang pelajar adalah belajar.
Siswa mengikuti istighotsah bersama, dokumentasi Fabi
Dikaitkan dengan takdir pada dasarnya takdir manusia ada dua yaitu yang bisa diubah dan tak bisa diubah.
Melalui jihad dan istighotsah ini kita berusaha meraih takdir yang lebih baik untuk perjalanan kita ke depannya.
Pagi yang terasa demikian teduh. Seteduh hati kami yang menunduk mengharap ampunan juga memanjatkan harapan padaNya Sang Penggenggam Segala Ketentuan.
Akhirnya semoga dengan istighotsah bersama ini Allah selalu melimpahkan rahmat dan keberkahan pada seluruh warga Bintaraloka tercinta.
Selalu kalimat itu yang saya ucapkan ketika membeli bakso, bakmi atau pangsit. Untung Pak Penjualnya baik. Dengan senyum pasti ditambah sedikit bawang goreng nya. Gak apa apa.. untuk menyenangkan hati langganan, mungkin itu yang terlintas dalam benak Pak Penjual.
Kehadiran bawang goreng dalam berbagai masakan bagi yang suka membuat makanan terasa lebih sedap dan mantap.
Mie goreng dan mie godhog lebih maknyus dengan kehadiran bawang goreng
Bakso, bakmi, nasi goreng, bahkan tahu telor yang ditaburi bawang goreng akan beberapa digit lebih sedap dibanding tanpa bawang goreng.
Rasa bawang goreng yang krenyes, gurih sedikit asin, baunya yang khas dan agak pahit membuat kehadirannya banyak disuka. Bahkan nasi hangat ditaburi bawang goreng saja rasanya juga sedap.
Ada berita gembira berkaitan dengan bawang ini. Ya, bawang goreng dinobatkan sebagai kondimen terlezat di dunia versi TasteAtlas.
Predikat tersebut didapat dari daftar Top 53 Condiments in the World yang dirilis oleh TasteAtlas.
TasteAtlas adalah sebuah platform online yang fokus pada makanan otentik dan tradisional dari seluruh dunia.
Bihun terasa lebih lezat dengan kehadiran bawang goreng, dokumentasi pribadi Buz
TasteAtlas berhasil mengumpulkan informasi mengenai ribuan makanan khas dari berbagai negara.
Melalui TasteAtlas, pembaca atau traveller dapat menjelajahi ragam kuliner dari berbagai belahan dunia, mulai dari makanan jalanan hingga hidangan khas yang disajikan dalam acara-acara tradisional.
Kembali pada masalah kondimen terlezat di dunia, yang masuk dalam jajaran kondimen terlezat kebanyakan berwujud saus atau pasta.
Nah, berikut adalah urutan sepuluh besar kondimen terlezat di dunia versi TasteAtlas:
1. Balsamic vinegar tradisional dari Modena, Italia
2. Bawang goreng dari Indonesia
3. Balsamic vinegar dari Modena, Italia
4. Garam laut dari Maldon, Inggris
5. Mustar dari Dusserldorfer, Jerman
6. Kecap asin dari China
7. Sirup mapel dari Kanada
8. Gochujang dari Korea Selatan
9. Garam maras dari Cusco, Peru
10. Dijon mustar dari Dijon, Perancis
Penilaian dilakukan berdasarkan voting pembaca mereka yang memberikan peringkat pada setiap makanan.
Nah, apakah kondimen itu?
Kondimen adalah pelengkap makanan yang bisa meningkatkan rasa atau aroma jadi lebih sedap. Kehadiran kondimen membuat makanan menjadi lebih mantap atau bahkan punya penampilan yang lebih manis.
Ada banyak kondimen yang dikenal dalam kuliner kita. Dari laman TasteAtlas, berikut ini adalah lima kondimen yang paling populer di Indonesia:
1. Bawang goreng
Bawang goreng membuat sambal goreng kentang terasa lebih lezat, dokumentasi pribadi
Bawang goreng adalah kondimen yang paling disuka. Bawang goreng terbuat dari bawang yang diiris tipis-tipis, direndam sebentar dengan air garam lalu digoreng.
Supaya awet dan tetap renyah biasanya bawang goreng diletakkan dalam toples atau wadah kedap udara. Supaya lebih praktis banyak yang lebih suka membeli bawang goreng kemasan dari pada membuat sendiri.
Bawang goreng dalam kemasan, dokumentasi pribadi
Bawang goreng yang enak adalah yang teksturnya garing, renyah dan tahan lama. Bawang bisa digoreng dengan tepung atau tanpa tepung.
2. Kecap manis
Kecap manis, sumber gambar: Kompas.com
Kondimen ini terbuat dari kedelai yang difermentasi, gula dan berbagai rempah-rempah.
Teksturnya kental dengan rasa manis dan sedap cocok ditambahkan pada hidangan bakso, mie, soto, sop, semur atau yang lain. Di warung-warung biasanya kecap manis bersanding dengan saus lombok atau saus tomat
3. Srundeng
Srundeng, sumber gambar: PergiKuliner.com
Srundeng terbuat dari kelapa dengan bumbu bumbu tertentu yang disangrai. Tambahan srundeng pada hidangan ketupat, soto, hingga ketan terasa lebih lezat.
4. Dabu-dabu
Dabu-dabu, sumber gambar: ResepKoki
Sambal khas Indonesia yang berasal dari Manado ini dibuat dari campuran tomat, cabai merah, bawang merah, cabai rawit, garam, gula, dan perasan jeruk nipis.
Semua bahan diiris tipis lalu dimasukkan sebuah wadah dan dicampur bersama minyak.
Dabu-dabu sangat enak disajikan bersama ikan atau ayam bakar, plus nasi putih hangat.
5. Colo-colo
Colo-colo, sumber gambar: Travel Kompas
Kondimen ini dibuat dari cabai, tomat, bawang merah, gula, garam, air perasan lemon, kacang kenari, kemangi, dan ampas minyak.
Jika tidak ada ampas minyak, bahan tersebut bisa diganti dengan kecap manis dan margarin.
Colo-colo biasanya disajikan sebagai pelengkap seafood panggang dan goreng,
Nah, demikian sedikit cerita tentang berbagai macam kondimen dan bawang goreng yang telah dinobatkan sebagai salah satu kondimen terlezat di dunia.
Ibarat secangkir kopi, kehidupan berisi hal yang pahit dan manis yang semua disatukan dalam kehangatan. (Quotes)
“Sudah ngopi?”
Ajakan yang begitu hangat dan paling saya sukai. Ngopi berarti duduk , rehat sebentar dari segala kesibukan yang kadang membuat suntuk.
Ngopi berarti ngobrol bersama, tertawa untuk sekedar melepas endorphine dari otak agar kita bisa tertawa bahagia dan kuat menghadapi kenyataan. Aha…
Tidak harus di cafe untuk ngopi. Di sekolah, rumah, atau di mana saja kita bisa ngopi bareng. Karena sesederhana apapun kopi ia tetap enak untuk dinikmati.
Sesederhana apapun kopi, ia tetap enak untuk dinikmati, dokumentasi pribadi
Karena ngopi kental dengan nuansa akrab dan hangat maka kedai-kedai tempat ngopi didesain dengan suasana hangat.
Suasana dimana kita bisa ngobrol dan bercengkerama tanpa merasa terganggu dengan kedatangan pengunjung lain.
My Kopi O, Jl. Tenes, dokumentasi pribadi
Lihatlah suasana di Kawisari Kayutangan, My Kopi O, Kho Kopitiam Kayutangan ataupun Kopi Jaya..(kedai-kedai tersebut adalah kedai yang pernah saya kunjungi bersama teman teman pecinta kopi). Nuansa yang langsung bisa dirasakan begitu memasukinya adalah hangat dan akrab.
Meski tidak semua pengunjung kedai kopi memesan kopi (ada yang pesan jahe, teh, serai dan lain lain), namun istilah ‘ngopi’ tidak pernah tergantikan.
Jarang-jarang kita dengar istilah ngeteh apalagi njahe..He..he…
Ditemani kopi, dokumentasi pribadi
Ada banyak manfaat dari ngopi. Menurut ilmu kesehatan, kandungan kafein dalam kopi dapat membantu konsentrasi, meningkatkan kewaspadaan, memperbaiki suasana hati serta mengurangi risiko depresi.
Selain itu jurnal Practical Neurology menjelaskan bahwa manfaat minum kopi dapat mencegah penurunan fungsi kognitif otak, penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer.
Ditemani kopi, dokumentasi pribadi
Di antara berbagai manfaat itu tahukah pembaca , bahwa ada filosofi Jawa yang sangat menarik tentang Ngopi? Filosofi yang sangat erat kaitannya dengan kehidupan. Apa itu?
Yuk, mari kita simak..
1. Ngopi artinya ‘ngolah pikir’. Mengolah pikiran. Kopi yang pahit bisa diolah menjadi lebih manis. Maknanya dalam hidup kadang ada banyak masalah, makanya kita harus pandai-pandai berpikir agar masalah itu bisa terpecahkan dan menjadi pelajaran manis bagi kita.
2. Sepahit-pahitnya kopi, masih bisa dibuat manis (legi). Legi mengandung arti ‘legowo ning ati’ atau hatinya berlapang dada. Ikhlas dalam menerima semua lakon kehidupan.
3. Agar menjadi manis maka kopi perlu ditambah gula atau gulo. Gula terbuat dari tebu. Gulo artinya ‘gulangane roso’.
Gulangane roso bermakna bahwa kita harus bisa mengelola perasaan dengan baik untuk menghadapi segala masalah kehidupan.
3. Tebu artinya ‘anteb ning kalbu’ yaitu mantab hatinya. Ketetapan dan kemantapan hati membuat kita bisa berpikir lebih jernih dalam menghadapi segala masalah kehidupan.
4. Kopi biasanya disajikan dalam cangkir. Cangkir artinya ‘nyancangne pikir’ (menguatkan pikiran). Kuatkan pikiran untuk menghadapi masalah yang datang silih berganti.
5. Orang Jawa mengatakan minuman kopi adalah wedang kopi. Wedangartinya ‘wejangan sing marahi padang’. Artinya mari saling memberikan nasehat yang dapat menentramkan hati.
6. Sebelum disajikan, wedang kopi harus diaduk atau diudheg. Udhegadalah ‘usahane ojo nganti mandheg’ atau berusaha jangan sampai berhenti.
7. Mengaduk kopi selalu menggunakan sendok (ya iya lah… masa garpu). Sendokbermakna ‘sendhekno marang sing nduwe kautaman’ yaitu pasrahkan pada Yang Maha Kuasa.
8. Setelah diaduk, ditunggu sebentar supaya panas wedang kopi berkurang atau rodo adem.
Adem artinya ‘Ati digowo Lerem’ yaitu hati menjadi tenang.
9. Yang terakhir, jika sudah adem tinggal diseruput. Seruput, maknanya ‘sedoyo rubedo bakal luput’. Maksudnya semoga semua terhindar dari segala godaan.
Ditemani kopi, dokumentasi pribadi
Nah, itulah makna ngopi menurut falsafah Jawa. Menarik bukan? Ya, khasnya orang Jawa selalu mengambil pelajaran dari hal- hal ataupun penamaan benda-benda sederhana di sekitar kita.
Bagaimana? Sudahkah anda ngopi hari ini? Dari semua filosofi itu ada satu singkatan kekinian yang sangat mengena tentang kopi. Ya, kopi adalah minuman yang dibutuhkan Ketika Otak Perlu Inspirasi. Ahay….
Kamis Minggu ketiga Desember adalah hari terakhir pembagian rapor di Bintaraloka. Cuaca terasa begitu gerah. Mungkin karena rasa lelah persiapan rapor dipadu dengan berbagai kegiatan ‘menuntut ilmu’ yang dilakukan secara marathon akhir akhir ini.
Tak seperti biasanya jam setengah dua kami sudah ‘cabut’ dari sekolah. Es Talun itu tujuan utama, sebab ada satu teman yang sama sekali belum pernah ke Es Talun.
Masya Allah, ‘belum pernah’ lho… Makanya sebagai sesama teman kami punya kewajiban untuk memperkenalkan situs situs bersejarah seperti Depot Es Talun ini pada teman kami. Ya, masa Arema tidak kenal Es Talun? Apa kata dunia, coba?
Depot Es Talun berlokasi di Jl AR Hakim nomor 2 Malang. Sangat mudah dijangkau karena pas berdiri di dekat perempatan Jl. Kawi dan Jl. AR Hakim.
Di depan Depot Es Talun, dokumentasi pribadi Ahfi
Sampai di depan lokasi, kami segera masuk. Yang membedakan suasana Depot yang berdiri sejak tahun 1950 ini di masa sekarang dengan dahulu adalah sekarang lebih bernuansa rumahan dan heritage .
Terakhir saya ke sana, sekitar sepuluh tahun yang lalu, nuansa depot atau rumah makan sangat terasa. Sekarang tidak. Kita sepertinya masuk rumah dengan dekorasi yang kuno. Ada banyak tape recorder, piring seng oval atau bahkan rantang susun ditata untuk menghidupkan suasana ‘kuno’ di sekitar kita.
Dekorasi dengan barang barang bernuansa heritage, dokumentasi pribadi
Tak lama pesanan kamipun datang. Empat es campur dan satu es teler. Semua diletakkan dalam gelas toast besar yang bentuknya sangat khas.
Ah ya, saya baru ingat bahwa gelas ini adalah gelas yang khas dipakai Depot Es Talun sejak dulu.
Es campur dan es teler sudah siap untuk dinikmati. Tampilannya begitu menggoda. Ada paduan warna merah, kuning, coklat dan putih yang sangat menggoda.
Bau durian juga mulai menguar di antara kami. Harga per porsinya juga sangat terjangkau. Dari daftar menu yang ada ternyata ada banyak varian es yang disediakan dengan harga yang bersahabat.
Tapi eits, tahukah pembaca apa beda es campur dan es teler?
Es campur dan es teler, dokumentasi pribadi
Menurut sejarah es campur dikembangkan oleh para pedagang dari Tiongkok sementara es teler dikembangkan oleh pedagang dari Semarang.
Perbedaan lainnya adalah es campur mempunyai varian buah yang lebih bermacam-macam daripada es teler, juga sirup yang dipakai oleh es campur lebih encer daripada es teler.
Pendeknya es teler satu tingkat lebih pekat, gurih dan manis. Benar-benar membuat teler. He..he…
Dinginnya es mulai memasuki tenggorokan kami. Rasa dingin menjalar ke kepala membuat kepala jadi dingin dan pikiran lebih jernih. Dinginnya kepala dan hati membuat diskusi terus mengalir hangat di antara kami.
Diskusi tentang apa saja. Tentang siswa, balerina, bullying, branding, wuih banyak sekali.
Banyak varian es yang disediakan Depot Es Talun, dokumentasi pribadi
Ya, kehadiran es campur dan es teler ikut mewarnai manisnya pertemuan kami siang itu. Pertemuan untuk sekedar refreshing sejenak melupakan kesibukan kami akhir-akhir ini.
Duduk bersama di Depot Es Talun makin menyadarkan kami bahwa hidup penuh berisi hal-hal yang kadang kontradiktif namun tetap terasa indah.
Seperti hari ini.. ternyata rasa dingin dan hangat bisa berpadu dengan manis di ruang tengah Depot Es Talun.
Setiap kalian adalah pemimpin, dan setiap pemimpin akan dimintai pertanggungjawaban atas yang dipimpinnya.” (HR. Al-Bukhari dan Muslim).
Sabtu yang istimewa. Sesudah beberapa hari dilaksanakan kegiatan classmeeting di sekolah, ternyata ada kesibukan nyata di kalangan Badan Dakwah Islam (BDI) Bintaraloka.
Ya, di hari Sabtu tanggal 16 Desember 2023 telah diadakan Latihan Dasar Kepemimpinan Badan Dakwah Islam (LDK BDI) di SMP Negeri 3 Malang.
Pengumpulan HP saat kegiatan dilaksanakan, dokumentasi AddinMenjelang kegiatan , dokumentasi Addin
Kegiatan yang diikuti oleh lebih dari 40 siswa ini bertujuan untuk memberikan wawasan dan kesadaran pada peserta bahwa semua adalah pemimpin bagi diri sendiri dan akan dimintai pertanggungjawaban pada apa yang dipimpinnya.
Diskusi saat pemberian materi, dokumentasi AddinTaddarus Al Qur an, dokumentasi Addin Taddarus Al Qur’an , dokumentasi Addin
Acara LDK diisi dengan pemberian materi juga berbagai kegiatan meliputi shalat berjamaah, tadarus, belajar menyelesaikan permasalah dari studi kasus, juga outbound untuk melihat ketangkasan dan skill peserta.
Adapun pemateri hari itu adalah Pak Abidlah Salfada Batoga,S.Pd, Pak A.Faqih Ramadhon, S.Pd dan Pak Muhaimin, S.Ag.
Pemateri, pendamping dan Kesiswaan, dokumentasi Addin
Kegiatan yang dimulai hari Sabtu pukul 15.30 hingga Minggu pukul 10.00 ini didampingi oleh Pak Abid, Pak Faqih, Ibu Ida Rohmawati dan Ibu Utien Kustianing.
Ya, meski harus melakukan kegiatan rangkap, yaitu sebagai panitia pelaksana Olimpiade PAI Nasional, hal tersebut tidak mengurangi semangat Ibu Utien untuk ikut mendampingi siswa dalam kegiatan ini.
Ibu Utin salah seorang pendamping, dokumentasi Bu Utien
Dalam acara ini juga dilakukan pelantikan pengurus BDI yg baru. Terpilih sebagai ketua BDI baru adalah M. Gusti Ali kelas 8.4.
Pengumpulan HP sebelum kegiatan, dokumentasi AddinGame, dokumentasi AddinGame, dokumentasi Addin
Suasana gembira tampak di mana- mana. Para peserta tampak begitu bersemangat.
Ya, melalui aneka kegiatan yang menyenangkan, hakekatnya sedang dilakukan penggemblengan iman, takwa, memperkuat ikatan, dan penanaman berbagai karakter baik pada diri siswa sebagai para calon pemimpin masa depan.
Panitia pelaksana kegiatan LDK, dokumentasi Addin
Selaras dengan tema kegiatan ini yaitu Merajut Ikatan, Menyulut Semangat, Menggenggam Sukses bersama Kepemimpinan Islami.
