Kembali ke Pangan Lokal Nusantara bersama Jajanan Aneka Kukusan

Monggo kukusannya ..,” seorang pedagang makanan menyapa saya ramah tatkala saya baru keluar dari sebuah toko.

“Kukusan?” tanya saya tertarik sambil menuju meja jualan yang tidak begitu besar, tapi tertata rapi. Di atas meja tersusun dengan rapi aneka bothok, pepes, juga nagasari. Ya, aneka makanan tersebut memang melalui proses pengukusan dalam pembuatannya.

“Ibuk mau beli bothok lagi?” tanya anak saya mengingatkan. Oh ya, saya baru ingat di rumah masih dua ada bothok kenikir sisa kemarin.

“Lainnya bothok sama nagasari ada Bu?” tanya saya.

“Oh, ada..,” jawab penjualnya ramah. Dengan sigap ia segera membuka semacam dandang besar yang diletakkan di atas kompor. Bau sedap langsung menguar. Aha… Aneka umbi-umbian atau pala pendhem seperti pohong, ketela, mbothe dan bentul  memenuhi bagian dalam dandang, ditambah dengan pisang juga waluh.

Aneka kukusan, dokumentasi pribadi

Sangat menarik. Jika sebelumnya jajanan kukusan yang dijual banyak didominasi oleh dimsum , siomay dan sebangsanya, sekarang berbagai macam pala pendem atau umbi-umbian kukus mulai dijual di pinggir jalan.

“Wiih, pohong sama bentulnya.., medhuk sekali..,” kata saya senang. Dari beraneka macam umbi-umbian keduanya memang favorit saya. Pohong atau ubi kayu juga bentul yang dikukus mempunyai rasa gurih, dan punel. Apalagi jika sedikit ditaburi air garam saat mengukusnya. Maknyus pokoknya.

Mbothe, ketela dan waluh, dokumentasi pribadi

Saya segera mengambil ketela, pohong, bentul dan mbothe, lalu membayar pada Mbak Win, penjualnya. Harganya perpotong dua ribu rupiah, jadi untuk satu pohong, dua bentul, satu ketela dan satu mbothe cukup membayar sepuluh ribu rupiah.

Sekilas tentang Umbi-umbian

Umbi umbian adalah bahan makanan lokal yang kaya karbohidrat kompleks, serat, vitamin dan mineral. Bahan makanan ini sangat cocok untuk diversifikasi pangan pengganti nasi.

Umbi umbian tumbuh dengan baik di daerah tropis seperti Indonesia.

Pohong atau ubi kayu salah satu jenis tanaman umbi-umbian, sumber gambar: https://share.google/L0bRBNz39tonxeinQ

Ragam umbi umbian yang ada di Nusantara seperti singkong, ketela, bentul atau talas, mbothe juga gembili adalah bahan makanan yang kaya berbagai zat yang diperlukan oleh tubuh kita.

Singkong kaya akan sumber energi, ketela kaya akan beta karoten terutama yang berwarna ungu atau oranye, sementara itu bentul dan mbothe memiliki tekstur yang lunak dan bisa berfungsi sebagai sumber karbohidrat alternatif yang mengenyangkan. Kedua umbi ini sangat baik untuk melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah karena indeks glikemik yang rendah.

Sebelumnya berbagai macam umbi-umbian ini bisa dijumpai di pedagang gorengan. Nah, seiring berjalannya waktu, dimana kesadaran masyarakat akan kesehatan makin meningkat orang mulai mengurangi gorengan dan tertarik pada jajanan umbi yang dikukus.

Menurut Mbak Win yang sudah menjual ‘kukusan’ selama dua-tiga bulan ini, peminat jajanan kukusan semakin banyak. Setiap hari ia bisa menjual satu dandang besar aneka kukusan mulai jam enam dan paling siang pukul sepuluh pagi.

” Bukan hanya di sini Mbak, di Jalan Kawi juga ada yang jual kukusan,” kata Mbak Win.

“Pohong dan bentul paling cepat habis,” tambahnya.

“Wah, besok saya pesan dua pohong dan dua bentul ya,” jawab saya

“Siyaaap,” Mbak Win tersenyum ramah.

Pala pendhem, sumber gambar:Jamupedia

Di samping untuk menjaga kesehatan kehadiran jajanan kukusan membuat kita lebih mengenal jenis makanan tradisional kita yang sempat agak ‘terlupakan’ di kalangan anak muda. 

Jajanan kukusan Mbak Win mengajak kami menjaga kesehatan sekaligus melestarikan tradisi pangan lokal Nusantara.

Ya, beberapa jenis umbi- umbian tidak dikenal oleh anak zaman sekarang. Bahkan ketika saya mengenalkan bentul, anak saya cukup heran. Dia tidak menduga bahwa bentul yang menjadi merk sebuah rokok terkenal (Bentoel) adalah nama sejenis umbi.

Dari sekadar penghilang lapar, jajanan kukusan Mbak Win ternyata menyimpan makna lebih dalam. Ia bukan hanya menawarkan rasa gurihnya pohong, lembutnya bentul, manisnya ketela, waluh dan pisang rebus,  tetapi juga mengajak kita kembali ke akar kuliner Nusantara yang kaya akan gizi. 

Akhirnya ada satu kuliner baru yang mewarnai pagi kami setiap hari. Ya,  jajanan kukusan Mbak Win yang mengajak kami menjaga kesehatan sekaligus melestarikan tradisi pangan lokal Nusantara.

Salam Kuliner..

Regu Pramuka Bintaraloka Raih Juara Umum dalam Giskaga Fire Competition

Jangan berhenti untuk raih prestasi. Barangkali demikian tekad dari Barakuda Cempaka. Betapa tidak? Pada hari Sabtu (13/06) regu pramuka kebanggaan Bintaraloka ini kembali meraih prestasi yang membanggakan. Ya, kali ini mereka mendapatkan berbagai kejuaraan di Giskaga Fire Competition yang diselenggarakan oleh SMK Ketintang Surabaya, dan berhak mendapatkan gelar juara umum.

Kontingen Pramuka Bintaraloka, dokumentasi Pramuka

Giskaga Fire Competition adalah perlombaan kepramukaan bergengsi tingkat pelajar (SD dan SMP)  se Jawa yang diselenggarakan oleh SMK Ketintang Surabaya. 

Acara yang diadakan setiap tahun ini  menguji kreativitas dan keterampilan kepramukaan melalui berbagai cabang perlombaan.

Dalam kompetisi ini SMP Negeri 3 Malang mengirimkan satu tim yang terdiri atas dua regu, dan setiap regu terdiri atas 8 siswa putra dan 8 siswa putri.

 Latihan persiapan untuk mengikuti lomba ini dilakukan selama kurang lebih tiga minggu. Sebuah perjuangan yang luar biasa, Para peserta all out memberikan penampilan terbaiknya dengan didampingi oleh Kak Mubin, Kak Dwi (pelatih), Kak Alam (pelatih), dan beberapa kakak alumni.

Aksi Pramuka putri, dokumentasi pramuka

Berbagai gelar juara yang diraih Barakuda Cempaka adalah: 

– Juara 1 yel yel putra

– Juara 1 SMS

– Juara 2 pionering

– Juara 2 bisnis plan putra

– Juara 2 bisnis plan putri

– Juara harapan 1 yel yel putri

– Juara umum

“Sungguh pengalaman yang berkesan karena kami dapat bertemu teman-teman dari luar kota, memenangkan beberapa perlombaan serta meraih juara umum,” ungkap Lili salah satu peserta dari regu putri.

Pioneering, dokumentasi pramuka

Akhirnya selamat pada Barakuda Cempaka atas segala prestasi yang diraih. Semoga gelar juara ini tidak membuat kalian berpuas diri, dan harapannya ke depan prestasi kalian akan semakin gemilang. 

Salam Pramuka!

Panggung Kreatif Nusa Loka : Mari Cintai dan Lestarikan Budaya Nusantara

Gamelan Bali yang menghentak mengiringi tarian gemulai siswa dan siswi dengan balutan busana daerah yang begitu cantik ditambah dengan hiasan anekabunga Kamboja di kepala.  Mereka terus melenggak lenggok selaras irama. 

Tak berapa lama irama gamelan berubah dengan irama khas Nusantara yang lain. Sebutlah Jawa Timur dengan gending reogan, Jawa Tengah dengan Gundul-gundul Paculnya, tak ketinggalan Ampar-ampar Pisang dari Kalimantan, Si Patokaan dari Sulawesi dan dilanjut dengan Sajojo, Yamko Rambe Yamko dan Apuse dari Papua.

Aksi salah satu peserta, dokumentasi pribadi

Semua tersaji indah di pagelaran seni kokurikuler kelas 7 yang bertajuk Nusa Loka Panggung Kreatif Seni Nusantara, dan diadakan pada hari Kamis (18/06).

Dalam pembelajaran mendalam kokurikuler adalah kegiatan penguatan dan pengayaan yang dirancang agar siswa dapat mengaitkan materi di kelas dengan dunia nyata. Kokurikuler membantu siswa untuk menemukan makna, relevansi, dan nilai dari apa yang dipelajari sehingga pemahaman tidak sekadar dihafal, melainkan benar-benar dikuasai dan diterapkan. 

Tarian Bali, dokumentasi pribadi

Nusa Loka sendiri berasal dari Bahasa Sansekerta yang bermakna dunia pulau atau wilayah kepulauan. Hal ini merujuk pada wilayah negara kita yang terdiri atas ribuan pulau  dan menyimpan berbagai adat istiadat juga seni yang beraneka ragam.

Lewat Nusa Loka Panggung Kreatif Seni Nusantara ini siswa kelas 7 hendak menunjukkan betapa kayanya Nusantara kita tercinta.

Sumatera Utara, dokumentasi pribadi

Kegiatan kokurikuler kelas 7 merupakan kegiatan akhir semester genap. Jadi setelah siswa sibuk berkutat dengan kegiatan penilaian akhir tahun, selama dua minggu mereka disibukkan dengan kegiatan mengeksplor tari dan lagu daerah Nusantara.

Dalam kegiatan kokurikuler kali ini siswa tidak hanya belajar lagu dan tari secara teori. Tapi mereka juga belajar untuk membuat sebuah event, membuat buku ensiklopedia daerah Nusantara dan terakhir menyajikan drama musikal dengan tema yang berbeda setiap kelasnya.

Gemulai tari peserta, dokumentasi pribadi

Pertunjukan pagi itu diakhiri dengan pagelaran tari kolosal yang merupakan gabungan tarian dari berbagai daerah di Nusantara. Sebuah pertunjukan yang luar biasa. Dengan koreografer Ibu Tya pengajar seni budaya SMP Negeri 3 Malang, tarian yang dipertunjukkan begitu rancak, dinamis sekaligus meriah.

Pagelaran tari kolosal, dokumentasi pribadi

Dengan empat orang pembawa acara, Nasrul, Ghiena, Pak Mubin dan Ibu Putri acara berjalan lancar dari pukul 07.00 hingga jelang Dhuhur.

Acara hari itu ibarat sebuah perjalanan kecil keliling Nusantara. Langkah-langkah lincah, suara-suara ceria yang lantang, serta senyum ceria siswa  yang menjadi bukti bahwa kekayaan budaya kita akan terus hidup selama ada anak-anak yang mencintainya. 

Pembawa acara, dokumentasi pribadi

Lewat acara ini juga siswa tidak sekedar bergerak menirukan heran dan langkah, tapi juga menghidupkan kembali nilai-nilai luhur yang diajarkan nenek moyang kita tentang gotong royong, keberagaman, dan rasa hormat pada alam. 

Para siswa dengan busana Jawa Barat, Dokumentasi Pribadi
Madura, Jawa Timur, dokumentasi pribadi
Siap tampil dari Jawa Tengah, dokumentasi pribadi
Para penari dari Jawa Timur, dokumentasi pribadi

Apresiasi positif diberikan oleh Bapak Anton ketua komite SMP Negeri 3 Malang atas terselenggaranya acara ini.

Semangat Bapak/ibu guru dan seluruh siswa dalam mengikuti acara ini ditunjukkan dengan warna warni busana daerah yang dikenakan pada hari itu.

Mengenakan busana daerah, dokumentasi Bintaraloka

“Meriah sekali,”

“Sangat menyenangkan,” ungkap siswa di sela menunggu saat untuk tampil.

Di akhir acara dibagikan hadiah pada kelas yang menjadi pemenang untuk berbagai kategori, seperti kategori proposal terbaik, kategori tampilan tari terbaik, ensiklopedia terbaik dan banyak lagi. Hadiah diserahkan oleh Ibu Raddin selalu ketua kokurikuler kelas 7 dan Ibu Arie koordinator kokurikuler sekolah.

Para pemenang, dokumentasi Buz

Hari yang luar biasa 

Harapannya semoga lewat rangkaian acara kokurikuler ini  pada diri siswa akan terus terpatri rasa cinta pada budaya Nusantara dan terus berusaha melestarikannya.

Wisata Terop dalam Balutan Hangatnya Silaturahmi dan Kebersamaan

Mobil yang kami naiki terus melaju membelah lalu lintas kota Malang yang sudah mulai ramai.

Jam masih menunjukkan pukul tujuh lebih, dan perjalanan kami pagi itupun dimulai.

Sabtu pagi itu (13/06) kami akan melakukan wisata terop alias buwuh ke resepsi pernikahan Nabil dan Aisyah yang dilaksanakan di Ponorogo. 

Rencana perjalanan bersama ini sudah di rundingkan beberapa minggu sebelumnya lewat WhatsApp. Dengan digagas oleh Bulek Lulun, akhirnya kami berangkat bersama- sama naik Hiace. Rombongan berisikan 16 orang yang terdiri dari remaja, dewasa dan anak-anak.

Di dalam kendaraan , dokumentasi pribadi

Meski pangling dengan wajah- wajah saudara satu persatu, suasana dalam kendaraan begitu gayeng. Cemilan datang silih berganti, obrolan mengalir tiada henti dan tak ketinggalan lagu-lagu diputar sebagai penghangat suasana.

Lagu yang digemari sungguh tak bisa menyembunyikan usia. Ketika yang diputar adalah lagu-lagu kekinian, kami para senior ikut menikmati dengan diam, tapi begitu lagu- lagu tahun 80 an yang diputar, sebutlah:  Gelas-gelas Kaca, Tenda Biru, Hati yang Luka atau Aku Tak Ingin Sendiri, aha… ini saatnya para senior unjuk gigi  Senandung dan cerita nostalgia mulai terdengar diiringi tawa ceria kami.

Di Masjid Jami’ Ar Rahmah, dokumentasi pribadi

Sungguh perjalanan yang menyenangkan. Sepanjang jalan pemandangan sawah dan pepohonan hijau serasa begitu menyejukkan mata. Pemandangan yang jarang kami temui di perkotaan.

Tak terasa jelang Dhuhur kami memasuki wilayah Ponorogo. Kami segera berhenti di Masjid Jamik Ar Rahmah yang berlokasi di Desa Pondok Kecamatan Babadan untuk sejenak beristirahat dan melakukan persiapan untuk mengunjungi manten.

Ternyata jarak dari Masjid Ar Rahmah ke Pondok Putri Al Iman tempat resepsi pernikahan tidak begitu jauh. Hanya sekitar beberapa menit perjalanan.

Menuju Pondok Al Iman Ponorogo, dokumentasi pribadi

Sampai di Pondok Al Iman suasana meriah langsung terasa. Setelah bersalaman dan berfoto dengan kedua mempelai kamipun menikmati hidangan sambil beramah-tamah. Hal yang sangat menyenangkan adalah bisa bertemu dengan saudara-saudara yang lama tak bersua.

Bertemu dengan famili, dokumentasi pribadi
Berfoto bersama, dokumentasi pribadi

Sekitar satu jam kemudian, perjalananpun kami lanjutkan. 

“Mampir ke oleh-oleh dulu ya,” ajak Bulek Lulun.

Aha.., akhirnya kami mampir dulu ke rumah makan H. Tukri Sobikun yang menjual  sate Ponorogo.

Untuk diketahui sate Ponorogo mempunyai keistimewaan dibanding sate yang lain yaitu pada penyajian potongan daging dan bumbunya.

Sate Ponorogo, dokumentasi pribadi

Jika pada sate yang lain daging dipotong kecil kecil lalu ditusuk dengan sujen(bambu kecil untuk sate), maka pada sate Ponorogo  potongan daging ayamnya disayat memanjang. Jadi pada satu tusuk sate biasanya berisi satu daging dengan sayatan memanjang.

Sedangkan pada bumbu, sate Ponorogo bumbunya berwarna pucat karena sama sekali tidak menggunakan kecap.

Di Nganjuk, dokumentasi pribadi

Lepas dari kedai sate Ponorogo perjalanan kami lanjutkan. Kali ini tujuan kami adalah ke  rumah saudara di Nganjuk. Di rumah keluarga Farid ini kami akan istirahat sejenak,  bersih diri sekaligus sholat jamak qoshor Maghrib dan Isyak.

Wisata terop hari itu bukan sekedar perjalanan bersama, tapi juga pengikat persaudaraan dan silaturahmi di antara kami.

Dalam perjalanan balik Malang, kami diajak mampir untuk lesehan sambil menikmati hidangan pecel Kediri dan sambal Tumpang yang luar biasa maknyus.

Menikmati nasi pecel lesehan, dokumentasi Fida

Sungguh perjalanan yang luar biasa. Wisata terop hari itu bukan sekedar perjalanan bersama, tapi juga pengikat persaudaraan dan silaturahmi di antara kami. Semoga ke depan acara jalan -jalan semacam ini bisa diadakan kembali.

Salam jalan jalan.

Ketika Terapi Menulis Membuahkan Prestasi

Seorang siswa mendekati saya malu-malu. Dengan tersenyum ia menyapa saya yang saat itu sedang mengerjakan sesuatu di perpustakaan.

“Ya, Nadia?” tanya saya ramah. Nadia adalah salah satu siswa yang rajin ke perpustakaan. Anaknya sangat pendiam dan lebih sering menenggelamkan diri dalam buku buku bacaan saat istirahat.

Nadia semakin mendekat lalu berkata pelan. “Bu, saya punya naskah cerpen, boleh saya kirim ke Ibu? Barangkali bisa dimuat di majalah?’ 

Saya tersenyum surprise. “Tentu boleh, Nadia suka nulis ya?” tanya saya.

“Suka, Bu,” jawabnya singkat. Masih malu-malu.

“Saya tunggu,” jawab saya lagi.

Singkat kata keesokan harinya cerpenpun dikirim pada saya. 

Tentang Nadia, ia adalah siswa saya di kelas tujuh dan  seorang teman BK bercerita pada saya bahwa anak ini sedang menghadapi masalah yang serius 

“Kenapa Nadia, Bu?” tanya saya heran.

“Anak ini mempunyai kecenderungan untuk menyakiti diri sendiri. Dengan menggunakan cutter dia sering membuat “barcode” di pergelangan tangannya,” jelas teman saya.

“Astaga, anak sekecil itu? Kenapa dia melakukan hal itu?”

Dijelaskan secara singkat bahwa kecenderungan itu muncul karena ia sering merasa tidak dihargai, dibanding bandingkan dan merasa dirinya tidak berarti. Karena tidak ada teman bicara, untuk melampiaskan kekecewaannya Nadia mengikuti trend saat itu yaitu menyilet pergelangan tangannya. Ada banyak hasil guratan benda tajam itu di lengan kecilnya.

“Apa perasaan Nadia setelah melukai tangannya?” tanya saya lagi.

“Menurut keterangannya, Nadia merasa puas, bebannya lepas dan lega setelah menyileti lengannya,” lanjut teman saya.

Teman saya bercerita ebih lanjut bahwa setelah mengadakan konsultasi berkali-kali baik dengan Nadia maupun orang tuanya, diketahui bahwa Nadia mempunyai hobi menulis. Karenanya ia memutuskan membuat hobbi ini menjadi sarana untuk meringankan masalah Nadia, terutama yang berkaitan dengan kecenderungannya untuk menyakiti diri sendiri.

Ilustrasi membaca buku di perpustakaan, gambar by : Gemini AI

“Nadia, silakan membuat tulisan di sini ketika keinginan untuk melukai dirimu tiba-tiba muncul,” kata teman saya sambil menyodorkan sebuah buku kosong di sebuah sesi konseling.

Nadia menerima buku itu. Dan sejak saat itu setiap ada kecenderungan untuk menyakiti dirinya ia mengalihkan keinginan tersebut dengan menulis dan menulis. 

Hari demi hari berlalu. Suatu saat sesudah duduk di kelas dua Nadia mendatangi guru BKnya sambil bercerita bahwa ia mempunyai sebuah tulisan.

Teman saya begitu gembira. Nadia sepertinya sudah tidak sependiam dulu lagi.

“Coba hubungi tim majalah, barangkali naskahmu bisa diterbitkan di majalah,” kata teman saya saat itu.

Dan akhirnya Nadia menemui saya seperti sekarang ini.

Naskah sudah dikirim, dan saya mulai membaca cerpen Nadia yang lumayan panjang. Ada sekitar empat halaman folio.

Ceritanya berkisar pada seorang anak introvert yang berteman dengan anak,-anak dari dunia lain. Mungkin ini juga menggambarkan suasana hatinya. Oh ya, menurut teman BK, Nadia banyak mempunyai teman ‘imajinasi’, karena ia merasa kurang bisa berteman dengan orang sekitarnya.

Dalam ceritanya Nadia mengisahkan tokoh utama yang tidak mempunyai teman di dunia nyata, merasa dikucilkan dan akhirnya dia menemukan teman-teman dunia khayal yang sangat menyenangkan. 

Di akhir cerita Sang Tokoh mengikuti teman- temannya menuju dunia khayal yang lebih menyenangkan daripada dunia nyata.

Saya langsung terhenyak melihat endingnya. Suram sekali.

Segera saya hubungi guru BK untuk lebih melakukan pendekatan pada Nadia sambil menunjukkan cerpen itu.

“Kok mengkhawatirkan ya Bu?” kata saya saat itu.

Agar cerpen bisa memberikan vibes positif pada pembacanya saya memanggil Nadia.

“Nduk, cerpen ini kami masukkan majalah, tapi tolong endingnya diganti sedikit bisa?”

“Diganti bagaimana Bu?’

“Tokoh utamanya jangan mati, buat yang happy ending,” jawab saya.

Nadia mengangguk dan tersenyum. Ia siap mengubah akhir cerita tulisannya, sementara itu teman saya BK secara berkala tetap berkomunikasi dengan Nadia.

Beberapa hari berlalu dan Nadia kembali mengirimkan tulisannya dengan ending yang berbeda.

“Wah, bagus tulisanmu, nanti dimuat di majalah ya,” kata saya senang. Setelah sekali lagi saya baca naskah cerpen Nadia,  nuansa suram sudah jauh berkurang.

Nadia tersenyum dan seperti biasa ia hanya menjawab singkat,”Terima kasih, Bu,”

“Sama-sama,” 

Sungguh saya ikut merasa gembira. Setidaknya saya berusaha mengajak Nadia untuk melihat bahwa dunia tidak sesuram yang ia kira.

Mempunyai tulisan yang dimuat di majalah adalah sebuah kebanggan tersendiri. Dengan wajah gembira, setelah penerbitan majalah Nadia  mendekati saya sambil berkata,” Saya masih punya cerita yang lain, Bu,” katanya senang.

Ilustrasi purnawiyata, gambar by: Gemini AI

Hari purnawiyata kemarin menjadi hari yang sangat mengejutkan bagi saya dan guru BK Nadia. Betapa tidak? Saat pengumuman nilai absolut, ternyata Nadia mendapatkan nilai 100 untuk Bahasa Indonesia. Luar biasa.

Jika banyak teori yang mengungkapkan bahwa menulis bisa menjadi terapi, hari itu kami telah membuktikannya. Menulis bukan hanya terapi, tapi juga bisa membuahkan prestasi.

“Bu, Nadia..!” bisik saya pada teman BK yang duduk di samping saya.

“Subhanallah…,” kata teman saya speechless.

Sungguh mengharukan ketika kami melihat Nadia maju ke depan di antara para peraih nilai absolut untuk mendapatkan penghargaan. Rupanya kegemaran membaca dan menulis secara otomatis mengasah kemampuan Nadia dalam bidang literasi sehingga ia bisa meraih prestasi yang yang sangat membanggakan ini.

Jika banyak teori yang mengungkapkan bahwa menulis bisa menjadi terapi, hari itu kami telah membuktikannya. Menulis bukan hanya terapi, tapi juga bisa membuahkan prestasi.